・「TAMAGOYA-HIMEJI」への行き方

＜電車＞「JR姫路駅」下車徒歩約14分

姫路城からは桜門橋を渡って南へすぐの場所。周辺にはお土産屋さんも多く、観光客でにぎわいます。

・ブランド卵が食べ放題の「卵かけごはん専門店」

テレビでも多数紹介された人気店「TAMAGOYA-HIMEJI」は、姫路城のすぐ目の前という好立地にあり、観光客から絶大な人気を集めています。店頭には「夢そだち」と書かれた大きな木の看板と白い暖簾(のれん)が掲げられ、休日には行列ができることも珍しくありません。

姫路市夢前町と飾東町に養鶏場を持つ「藤橋家」が運営。ニワトリとお米を育てる農園だからこそ実現できる“卵もご飯もおかわり自由”という夢のようなメニューを、2009年のオープン以来、提供し続けています。

おいしさと手ごろな価格の評判は国境を越え、今では来店客の3分の1から半数ほどが海外からの観光客だそう。日本ならではの“生卵を食べる文化”も少しずつ広がり、最近では多くの外国人が卵かけご飯を楽しむ姿も見られます。

黒を基調としたシックな店内には、テーブル席とカウンター席を完備。英語メニューも用意されているので、日本語が話せなくても安心して利用することができます。

・卵とご飯がおかわり自由の名物ランチ

『玉かけめし(ごはん・卵おかわり自由)』1,100円

名物は、自家農場の卵「夢そだち」を思う存分楽しめる、おかわり自由の『玉かけめし』。卵かけごはんに漬物とみそ汁を添えた、昔ながらの日本の朝ごはんスタイルを手軽に楽しめるメニューです。

おかわり自由の卵は、モーツァルトの曲が流れる優雅な生育環境の中、厳選飼料を与えられてすくすくと育ったニワトリが産んだ「夢そだち」という地卵。まろやかな甘みとコクがあり、黄身特有の濃厚な味わいがギュッと凝縮されています。

湯気立つほかほかご飯の上に、かつお節がふわりと舞い、その中央に卵を割り落とす。さらに、醤油メーカーと共同開発したこだわりのだし醤油を一回しすれば、贅沢な“玉かけご飯”の完成です。

・究極の一杯『夢王御膳』も

『夢王御膳(ごはんおかわり自由)』1,600円

全国のブランド卵を食べ比べ、No.1の卵を決める「たまごかけごはん祭り」で3年連続で優勝し、「初代殿堂入り卵」に選ばれたブランド卵「夢王」は、生卵に抵抗感がある人にこそ食べてほしいワンランク上の卵です。

「夢王」が主役の卵かけごはん、みそ汁、小鉢、卵豆腐、漬物がセットに。一個の卵のおいしさを丁寧に、そしてじっくりと味わえる至高の一膳です。

「夢そだち」と比べると、驚くほど濃厚なのに後味がスッキリしているのが「夢王」の特長。この風味を最大限に生かすために開発された「夢王専用醤油」をかけていただきます。一口食べれば「生卵ってこんなに臭みがなかったんだ」と思わず感動してしまうはずです。

・姫路名物「穴子めし」もスタンバイ

『寅巻き玉子の穴子めし』2,200円

姫路に来たら外せないのが、ご当地グルメ“穴子めし”。同店の穴子めしは、焼き穴子の下に「夢そだち」で作った自家製の厚焼き卵が隠れた、養鶏場ならではのユニークなアイデアが光る一品です。

表面を香ばしく焼き上げた穴子にたっぷりタレを絡めて。さらに、その下にある卵焼きには、穴子の風味が溶け込んだ甘辛いタレがしっかりと染み込み、口に入れるたびにうま味がジュワッと広がります。厚焼き卵と穴子、二つの味のハーモニーを心ゆくまで楽しんで。