・「cafeコトナキ」への行き方

＜電車＞「JR姫路駅」下車徒歩約10分

駅からは徒歩約10分、姫路城までは徒歩約5分と好立地にあるので、姫路観光の合間に立ち寄るのにもぴったりの一軒です。

・姫路駅近！100%ヴィーガンカフェ

ビルの2階に静かに店を構える「cafeコトナキ」は、知る人ぞ知る隠れ家的スポット。定食からスイーツまで、全てのメニューが時間を問わずオーダーでき、テイクアウトも可能なので、旅の合間のどんなシーンにも寄り添ってくれます。

メニューはすべて、100%植物性由来の素材を使ったヴィーガン仕様。さらに、ほとんどのメニューがグルテンフリーなので、小麦アレルギーの人やダイエット中の人にも選ばれています。また、事前に予約をすれば、ニンニクやネギなどの香味野菜を使わないメニューの提供も可能です。

「暖簾(のれん)」と呼ばれる日本式のカーテンをくぐって階段を登ると、2階には真っ白で洗練された空間が広がります。ここはもともと、築70年ほどと思われる古民家を改装したそう。立派な梁(はり)やすりガラスの窓はそのままに、昔ながらの日本家屋の雰囲気が所々で楽しめるよう工夫されています。

席は2人掛けのテーブルが2卓あり、テーブル席をつなげて4人以上の利用もOK。カウンター席も5席スタンバイしているので、おひとり様でも気兼ねなく利用できます。

・地元産の野菜たっぷり！『ベジからあげセット』

『ベジからあげセット』1,800円

食事メニューは昼夜共通で2種類あり、どちらもヴィーガンに対応しています。『ベジからあげセット』は、大豆ミートのからあげ、3、4種類の小鉢、サラダ、雑穀米、スープがセット。

大豆ミートの唐揚げは、ショウガとニンニクを利かせたパンチのある味わい。鶏肉さながらのジューシーさで、噛むとジュワッとうま味が広がります。

メインのお皿に添えられたフレッシュなサラダや数種類の揚げ野菜は、自家製の豆乳マヨネーズと一緒にどうぞ。コクのあるマヨネーズが野菜のおいしさを引き立てます。

「小鉢」とは、日本の食事でよく見られる小さな器や小皿のこと。少しずついろいろな料理を楽しめる、日本の食文化の一つです。

地元産のオーガニック野菜をたっぷり使った小鉢料理は、季節や仕入れによって内容が変わります。取材日のラインアップは、「クウシンサイのハリッサ炒め」「きのこのごまマリネ」「にんじんのラペ」「紫キャベツの酢漬け」と、野菜の種類も味付けも多種多様です。

・やみつきの味！『タコライスセット』

雑穀米に、6種類ほどのスパイスで味付けしたヴィーガンミートと手作りのサルサソースをのせた『タコライスセット』にも注目。副菜とスープ付きで、彩りと栄養バランスまで考えられています。

自家製のタコミートは、歯応えのある緑豆が食感のアクセントに。ほどよく刺激的な風味の後からしっかりうま味が追いかけてくるので、あと一口が止まらないおいしさ。サルサソースのタマネギはあえて粗く刻まれ、フレッシュさも感じられるのがポイントです。

・植物性素材でもしっかり大満足のスイーツ

『コーヒーカルダモンマフィン』600円

素材にこだわったスイーツも用意しています。米粉とおからでヘルシーに仕上げたマフィンには、風味を出すためによく使用されるアーモンドプードルはあえて使わず、ナッツアレルギーの人でも安心して食べられるよう配慮されています。

フレーバーは日替わりで、常時3、4種類がラインアップ。定番のほか、季節のフルーツが主役のマフィンも登場します。取材日に選んだのは『コーヒーカルダモンマフィン』。ほろ苦いコーヒーと爽やかな風味のカルダモンという、珍しい組み合わせがクセになります。

『ヴィーガンガトーショコラ』650円

「動物性の食材を全く使っていないなんて信じられない」と、食べたお客さんに驚かれることが多いという『ヴィーガンガトーショコラ』。しっとりさの秘訣はなんと豆腐によるもの。もちろん豆腐の味は主張することなく、フォークを入れた瞬間から伝わるずっしり濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。

店主お気に入りの作家が手がける繊細なガラスの器も印象的で、より一層優雅なカフェタイムを演出してくれること間違いなしです。

『ヴィーガンコーヒーゼリー』750円

『ヴィーガンコーヒーゼリー』は、ビターなコーヒーに洋酒を利かせた大人味。もちろんゼラチンは不使用で、アガーと呼ばれる海藻由来の素材で固められ、つるんと弾力のある口当たりが魅力的です。トップには、ヴィーガンアイスクリームと豆乳ホイップクリームをオン。さっぱりしつつ、ちょっとしたパフェのような存在感のあるスイーツに仕上がっています。

ヴィーガンやベジタリアンはもちろん、そうでない人も一緒に食べ応えを感じられるメニューがそろう「cafeコトナキ」。ランチやカフェタイムに立ち寄るのはもちろん、テイクアウトして、ホテルでゆっくり味わうのもGOOD！日本のカフェごはんを食べて、癒やしのひとときを過ごしませんか？

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