・「珊瑚椀(さんごはち) 」への行き方

＜電車＞「JR御着駅」下車徒歩約1分

JR姫路駅から神戸方面に向かう各停電車で2駅。約6分の電車旅で、御着駅に辿り着きます。

・“オーガニックジャンキー”がコンセプトのカフェ

JR御着駅の改札を出て、目の前の通りを真っ直ぐ進むと、左手に青い屋根の「珊瑚椀(さんごはち)」があります。食事や健康を気遣うお客さんを中心に、遠方からもリピーターが絶えない、男女問わず人気のオーガニックカフェです。姫路市街地からは少し離れているとあって、外国人観光客にはまだまだ知られていない穴場スポットです。

コンセプトは“オーガニックジャンキー”。有機野菜や有機調味料にとことんこだわり、斬新なアイデアを盛り込んで生み出した“体思いのジャンクフード”を、ランチからディナーまで楽しめます。

店内はカウンター席やテーブル席のほか、奥には靴を脱いで、足を伸ばして座れる座敷も用意。半個室風になっていて、デートや子ども連れにもおすすめです。

・ヴィーガンorノンヴィーガンから選べる『週替わりランチ』

『週替わりランチ(A)』2,310円

ランチメニューは、隔週火曜日にメインが変わる『週替わりランチ』のほか、和風出汁ベースの『スープランチ』、究極の卵かけごはん『有機卵のTKGランチ』(各1,210円)など、さまざまなメニューがラインアップ。

『週替わりランチ』のメインはAとBをスタンバイしていて、どちらか片方は乳製品や卵、肉類を一切使わないヴィーガンメニューが登場します。ランチタイム以降も『夜ランチ』(2,750円)として注文でき、時間帯問わず楽しめるのがうれしいですね。

取材日はヴィーガン向けの『週替わりランチ(A)』を選択し、「veganガパオライス」が登場。挽肉の代わりに、すりおろした大根と片栗粉を合わせて一つひとつ手作りした大根餅が主役の一皿は、食べ応え抜群。もちもちとした大根餅の食感がクセになります。味付けは、地元産のトロピカルフルーツ「フェイジョア」や梅などを独自にブレンドした発酵フルーツソース。ほのかに酸味のあるソースと具材が絡み合い、ご飯が進む味わいです。

副菜の味付けも多彩で、砂糖や醤油は使わず、自然栽培の麹や野菜、フルーツから調味料を手作りするなど、細部までこだわりが光ります。特に砂糖不使用のキムチは自慢の一品で、自家製のニンニク麹を使用したクセになる一品です。また、野菜は有機や無農薬、自然栽培のものに限定し、近郊の農家から直接仕入れているので、新鮮さが段違い！シャキシャキとした食感にも注目してみて。

・大麦粉を使った手作りのパウンドケーキはお土産にも◎

『大麦粉のパウンドケーキ(veganカカオニブ ※白砂糖不使用)』528円／本

ランチにミニデザートとしてセットになっている『大麦粉のパウンドケーキ』は、20種類近くのフレーバーを展開。食の趣向や体質に合わせて選べるよう、白砂糖or砂糖不使用の2タイプが用意されています。一本単位でテイクアウト販売もしていて、10日ほど日持ちするので、お土産にもぴったり。

大麦粉はグルテンフリーなだけでなく、低糖質かつ食物繊維がたっぷり含まれているのがうれしいポイント。さらに平飼い卵やきび砂糖、ココナッツオイルなど、体にうれしい素材を使っているほか、栄養や食感、風味をプラスするために、フレーバーによってはカカオニブやチアシードなどのスーパーフードも積極的に取り入れています。

『ブラックジンガー(玄米コーヒー)』660円

日本の伝統的な道具である南部鉄器と日本で最高級といわれる備長炭を使い、自然栽培の玄米を2日間かけて焙煎して作る玄米コーヒーも、この店ならではの一杯。日本ならではの素材と道具、丁寧な手仕事が詰まった味わいです。玄米茶よりも渋みがあり、コーヒーよりも苦みが少なくあっさりしていて、老若男女問わず飲みやすい一杯です。

体にやさしい素材と独創的な発想を生かした、ここでしか味わえない料理やスイーツがそろう「珊瑚椀」。心も体も満たされる、特別なカフェタイムを過ごしてみてはいかが？

■詳細情報